Buku Ajar Ilmu Gizi : Keracunan Makanan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-448-972-7

Deskripsi Fisik

xiv, 236 halaman ;21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

615.954 ARI k

Budaya Makan : dalam Perspektif Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-359-052-5

Deskripsi Fisik

xiv, 170 hlm : ilustrasi ;15,5 x23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 TOT b

Pengembangan Telur Asin rendah Sodium

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-632-02-6663-8

Deskripsi Fisik

xiv, 101 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

637.5 SET p

Chlorella : Makanan Kesehatan Global Alami

Pemanfaatan potensi chlorella hingga abad sekarang belum terwujud sepenuhnya. Apabila dikaji secara keseluruhan, chlorella berperan penting untuk kehidupan di planet Bumi, misalnya pada waktu lampau chlorella berperan dalam merintis proses terbentuknya lapisan ozon yang sekarang memayungi planet Bumi dari hantaman sinar ultraviolet matahari. Selain itu, chlorella mempunyai andil besar dalam pem…

Sistem Energi, Antropometri, dan Asupan Makan Atlet

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-386-402-7

Deskripsi Fisik

15,5 x 23 Cm, Bibiografi 161, 185 Hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.1 MIR s

Nutrigenomik Food

Era gizi genetik ditandai dengan diluncurkannya studi pemetaan genom manusia (Human Genome Project) pada tahun 1998. Nutrigenomik manusia menjadi luas, melahirkan bidang studi baru, nutrigenomik, dan nutrigentika. (Muller dan Kersten, 2003). Kemajuan pesat dalam pemetaan genetik akan mengubah cara berpikir dan pendekatan sistem para ilmuwan terhadap status gizi, kesehatan masyarakat, serta penc…

Masa Depan Anak Indonesia Tergangu Susu Kental Manis

Susu kental manis masuk ke Indonesia sejak 1873 dan selama ini telah terjadi kekeliruan dalam penggunaannya. Buku ini memuat hasil penelitian mengenai persepsi masyarakat terhadap susu kental manis dan bagaimana cara mereka mengonsumsinya serta kaitannya dengan gizi anak dan keluarga. Penelitian dilakukan oleh YAICI bersama para mitra dalam rentang periode 2018-2020.

Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu

Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang berbeda dengan bangsa yang lainnya. Kajian buku ini dilengkapi dengan kajian air susu ibu yang menjadi pangan unik dan utama bagi bayi manusia dan kajian tentang sus ternak perah yan…

Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-8361-35-4

Deskripsi Fisik

viii, 192 hlm. : ilus. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 DED p