Saluran pencernaan atau usus manusia dihuni oleh sekelompok besar mikroorganisme yang berperan melindungi fungsi penghalang usus dan metabolisme usus. Koloni bakteri melindungi manusia dari kerusakan sel epitel akibat bakteri jahat, meregulasi metabolisme lemak, memengaruhi penyerapan berbagai zat nutrisi serta mengoptimalkan pencernaan. Karena itu mikrobioma usus membantu menyediakan nutrisi, …
Buku ini merupakan buku ajar pengantar gizi bagi siswa yang berorientasi pada sains dan kesehatan, bertujuan untuk memberikan tambahan pengetahuan dan pemahaman di bidang gizi serta bidang lainnya yang berhubungan dengan kesehatan dan penyakit. Semakin meningkatnya angka malnutrisi di Indonesia, seperti kekurangan gizi (under nutrition) dan kelebihan gizi (over nutrition) tidak lepas dari peran…
Dalam praktiknya untuk menulis atau menyusun karya tulis terutama dalam bentuk skripsi untuk calon sarjana dan tesis untuk calon magister sering kali mengalami hambatan, bahkan sering kali pula waktu yang diberikan untuk menyusun skripsi dan tesis melebihi target yang telah ditetapkan, sehingga mahasiswa tersebut terlambat dalam menyelesaikan kuliahnya. Pada hal skripsi dan tesis merupakan syar…
Penyelenggaraan transformasi sistem kesehatan memerlukan landasan regulasi yang kuat dan komprehensif untuk mengatasi berbagai permasalahan kesehatan.
Jamu begitu dekat dengan keseharian kita dan dirasakan besar manfaat serta khasiatnya bagi kesehatan kita.Jamu dan budaya minum jamu telah menjadi kebiasaan bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Khasiatnya telah dipercaya secara turun-temurun. Seiring dengan mulai tumbuhnya kesadaran masyarakat akan pola hidup sehat dan kembali ke alam, kebiasaan minum jamu pun semakin banyak peminatnya. Ja…
Teknologi di bidang kesehatan dan biomedis berkembang dengan pesat. Pemeriksaan genetik yang awalnya rumit dan mahal, kini menjadi semakin mudah dan terjangkau. Oleh karena itu, tidak mengherankan apabila banyak pihak yang berpendapat bahwa teknologi nutrigenetik sudah siap untuk diterima konsumen. Dengan memadukan unsur genetik dan gizi, kita dapat memberikan layanan konseling gizi dengan lebi…
Psikologi Gizi dan Kesehatan adalah cabang dari ilmu psikologi yang mengkaji kaitan antara faktor psikologis dengan gizi serta manifestasinya pada kesehatan. Hal tersebut tidak terlepas dari segala aspek baik biologis, sosial, dan budaya yang terikat pada setiap individu. Tujuan dari mempelajari ilmu ini adalah untuk membahas dari sisi psikologis terkait pemilihan makanan, perkembangan selera m…
Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengobatan yang diberikan. Apabila tidak tertangani dengan baik, malnutrisi akan menyebabkan komplikasi penyakit lebih lanjut sehingga rawat inap akan semakin lama yang berdampak pada meningkatnya biaya ya…
GELATIN: Sifat, Produksi, dan Aplikasinya dalam Industri Pangan mengeksplorasi berbagai aspek gelatin mulai dari karakteristik kimia dan fisiknya, produksi, hingga aplikasinya dalam berbagai produk pangan. Buku ini memberikan wawasan mendalam tentang bagaimana gelatin dihasilkan melalui serangkaian tahap ekstraksi dan pemurnian yang kompleks dan bagaimana sifat uniknya dimanfaatkan untuk mening…
Buku ini membahas tentang pentingnya enteral dan seluk beluknya, karakteristik formulanya, kandungan zat gizinya, bahan yang digunakan, berbagai formula enteral dan syaratnya, serta tatalaksana asuhan gizi pada pasien dengan formula enteral. Selain itu, buku ini dapat digunakan sebagai buku referensi penunjang mata kuliah Enteral and Parenteral Nutrition. Enteral and Parenteral Nutrition merupa…
Penuntun Diet dan Terapi Gizi edisi 5 sebuah panduan utama dalam melaksanakan asuhan gizi pasien, khususnya bagi tenaga gizi (nutrisionis dan dietisien). Buku ini terus disempurnakan dan dikembangkan dan revisi ini merupakan revisi ke-5. Penyempurnaan dan pengembangan buku penuntun diet dan terapi gizi ini dilakukan oleh para pakar dan praktisi yang berpengalaman di bidang gizi dan dietetik. Ed…
Antioksidan adalah molekul yang memiliki kemampuan untuk memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas, yang pada gilirannya berfungsi untuk memotong reaksi berantai. Tubuh membutuhkan antioksidan agar tidak menimbulkan kerusakan organ yang dapat menimbulkan berbagai keadaan patologis. Antioksidan adalah suatu senyawa yang mempunyai kemampuan untuk mendonorkan elektronnya untuk molekul ya…
Status gizi dapat diukur melalui dua cara, yaitu dengan cara langsung dan tidak langsung. Survei konsumsi gizi adalah salah satu penilaian status gizi secara tidak langsung. Dewasa ini, survei konsumsi gizi banyak digunakan terutama dalam riset dan berbagai jenis survei baik skala internasional dan nasional. Pemakaian survei konsumsi tersebut antara lain: riset kesehatan dasar (Riskesdas), surv…
Pengukuran Sumber Daya (SDM) sudah Pasti telah dilaksanakan dan dapat dipastikan pula sebagian besar berbasis "intuisi" dan "naluri" karena ternyata 85% yang ada berbasis pada "intangible assets" artinya berbasis pada yang tidk terukur. Penting diperhatikan adanya ; 1. Kejelasan strategi SDM; 2. Kinerja yang tinggi pada SDM.
Kewirausahaan merupakan sebuah kata menarik untuk diaplikasikan di RS, terutama ketika pendanaannya didominasi oleh BPJS. Buku ini membahasnya dengan menarik, terutama ketika problem solving ditempatkan sebagai isu sentral. Buku ini juga perlu dibaca oleh mahasiswa pascasarjana manajemen rumah sakit.
buku ini membahas komunikasi & komunikasi kesehatan, ragam model komunikasi kesehatan, komunikasi kesehatan dalam praktek, public relations kesehatan, manajemen public relations rumah sakit
Inovasi merupakan aktivitas berkelanjutan yang lebih baik. Tindakan dalam keinovasian seringkali melibatkan unsur teknologi yang lebih baik. Inovasi banyak memerlukan keterlibatan adanya teknologi Adanya kemajuan teknologi informasi, seringkali terdapat suatu disrupsi. Disrupsi dapat memberikan peluang besar bagi perusahaan yang mampu beradaptasi dengan perubahan dan mengambil keuntungan dari i…