Buku Ajar : Teknologi Pengembangan Pangan Hutan Tropis Lembab

Buku ini disusun untuk mendukung visi misi pembelajaran berbasis Tropical Studies yakni pengembangan sumber daya alam di wilayah hutan tropis lembap dan lingkungannya yang dilihat dari sudut pandan…

Tuntunan Praktis Menghitung Kebutuhan Gizi : gizi seimbang, zat gizi yang pen…

Pola konsumsi makanan yang tidak berimbang menyebabkan struktur tubuh semakin tidak ideal, yaitu pendek dan gemuk. Buku ini dapat digunakan sebagai panduan untuk menerapkan pola gizi seimbang untuk…

Serba-Serbi Dunia Gizi & Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-02-1525-4

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 NOV s

Menanam dan memanfaatkan Jahe Merah Sebagai Pangan Fungsional

Jahe merah merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh hingga setinggi 50-100 cm. Daunnya berbentuk lancet dengan panjang 5-25 cm dan lebar 1,5-2 cm. Rimpang jahe merah berkulit tipis dan setelah d…

Pedoman Gizi Lengkap Keluarga & Olahragawan (Ed. Revisi)

Salah satu dari ciri dari suatu kehidupan adalahnya adanya aktivita manusia. Manusia sendiri bergerak untuk bertahan hidup, hingga saat ini pun tiap-tiap individu melakukan aktivitas untuk mencari …

Budaya Makan : dalam Perspektif Kesehatan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-359-052-5

Deskripsi Fisik

xiv, 170 hlm : ilustrasi ;15,5 x23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.3 TOT b

Pendidikan Gizi & Promosi Kesehatan (Tinjauan teori dan Praktik Berbasis bukti)

Buku ini disusun untuk dapat dijadikan sebagai salah satu acuan dalam proses pembelajaran gizi dan promosi kesehatan yang berbasis teori dan hasil penelitian (best practice). Salah satu hasil kajia…

Pengembangan Telur Asin rendah Sodium

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-632-02-6663-8

Deskripsi Fisik

xiv, 101 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

637.5 SET p

Sorgum Ketan Coklat Tua Lokal: Karakteristik dan Potensi Sebagai Pangan Lokal…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-02-6338-5

Deskripsi Fisik

viii, 68 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

633.1 RAH s

Teknologi Pengolahan Tepung dan Pati Biji-Bijian Berbasis Tanaman Kayu

Pengolahan tepung dari biji-biji buah musiman seperti biji durian, nangka, kluwih dan palado mungkin masih terdengar asing. Buku ini membahas pemanfaatan biji-bijian yang hanya dianggap sebagai lim…