Psikologi Gizi dan Kesehatan adalah cabang dari ilmu psikologi yang mengkaji kaitan antara faktor psikologis dengan gizi serta manifestasinya pada kesehatan. Hal tersebut tidak terlepas dari segala…
Malnutrisi pada pasien rumah sakit masih menjadi masalah utama yang perlu diselesaikan. Malnutrisi di rumah sakit memiliki cara penyelesaian yang berbeda karena menyangkut faktor penyakit dan pengo…
GELATIN: Sifat, Produksi, dan Aplikasinya dalam Industri Pangan mengeksplorasi berbagai aspek gelatin mulai dari karakteristik kimia dan fisiknya, produksi, hingga aplikasinya dalam berbagai produk…
Buku ini membahas tentang pentingnya enteral dan seluk beluknya, karakteristik formulanya, kandungan zat gizinya, bahan yang digunakan, berbagai formula enteral dan syaratnya, serta tatalaksana asu…
Penuntun Diet dan Terapi Gizi edisi 5 sebuah panduan utama dalam melaksanakan asuhan gizi pasien, khususnya bagi tenaga gizi (nutrisionis dan dietisien). Buku ini terus disempurnakan dan dikembangk…
Antioksidan adalah molekul yang memiliki kemampuan untuk memberikan elektronnya kepada molekul radikal bebas, yang pada gilirannya berfungsi untuk memotong reaksi berantai. Tubuh membutuhkan antiok…
Status gizi dapat diukur melalui dua cara, yaitu dengan cara langsung dan tidak langsung. Survei konsumsi gizi adalah salah satu penilaian status gizi secara tidak langsung. Dewasa ini, survei kons…
Pengukuran Sumber Daya (SDM) sudah Pasti telah dilaksanakan dan dapat dipastikan pula sebagian besar berbasis "intuisi" dan "naluri" karena ternyata 85% yang ada berbasis pada "intangible assets" a…