Gaya APA

Prof., D, I, D, M. (2009). Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein . Bandung: Alfabeta.

Gaya MLA

Prof., Dr.,, Ir.,, Deddy, Muchtadi. "Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein". Bandung: Alfabeta, 2009. Text.