Era gizi genetik ditandai dengan diluncurkannya studi pemetaan genom manusia (Human Genome Project) pada tahun 1998. Nutrigenomik manusia menjadi luas, melahirkan bidang studi baru, nutrigenomik, dan nutrigentika. (Muller dan Kersten, 2003). Kemajuan pesat dalam pemetaan genetik akan mengubah cara berpikir dan pendekatan sistem para ilmuwan terhadap status gizi, kesehatan masyarakat, serta penc…